007 Travelers haastattelee: Ravintola Savotta / Eero Kaitanen & Reija Etholen-Dalton

Kuka:
Eero Kaitanen, hartsumestari
Missä: Ravintola Savotta, Helsinki
Milloin: 11.1.2014
007-yhteys: Bond-ravintola "Smourazi" kirjassa "James Bond, superagentin hurja elämä" (John Pearson).  Ravintola Savotta ja ravintola Smourazi ovat sijainniltaan ja kirjan kuvaukseltaan yhteensopivat.



Eero Kaitanen, kauanko olet työskennellyt ravintola Savotassa?
-Olen ollut täällä töissä nyt 6 vuotta, joista 1,5 vuotta hartsumestarina.

Mikä on koulutuksesi?
-Olen valmistunut kokkikoulusta 2000-luvun alkupuolella.

Mikä on parasta työssäsi?
-Mukava henkilökunta!

Minkä maalaisia turisteja ravintolassanne käy eniten?
-Enimmäkseen aasialaisia ja venäläisiä.

Haluaisimme maistaa samaa ruokaa, jota Bond söi kirjassa "James Bond, superagentin hurja elämä."
-Karjalanpaistia, olkaa hyvät!

Kuka:
Reija Etholen-Dalton, tarjoilija
Missä: Ravintola Savotta, Helsinki
Milloin: 11.1.2014
007-yhteys: Bond-ravintola "Smourazi" kirjassa "James Bond, superagentin hurja elämä" (John Pearson).  Ravintola Savotta ja ravintola Smourazi ovat sijainniltaan ja kirjan kuvaukseltaan yhteensopivat.




Reija Etholen-Dalton, oletko sukua Timothy Daltonille?
-Hän on serkkuni. *virnistää*

Kertoisitko meille tämän rakennuksen historiasta?
-Savottahenkinen sisustus on oikeasti vanhaa, kaikki huonekalut on tuotu vanhana paikalle, niitä ei ole ”vanhennettu”. Lattiat on tuotu Keski-Suomesta jostain vanhasta ladosta. Rakennusta on alettu rakentaa vuonna 1762, ja vuonna 1890 se siirtyi Helsingin kaupungille Burtzilta. Rakennuksessa on ollut Helsingin poliisilaitos selleineen ja maistraatteineen, ja mm. kolme ensimmäistä Komisario Palmu –elokuvaa on kuvattu täällä. Ravintolatoiminta käynnistyi 1980-luvulla. Savottaa ennen paikalla on ollut mm. italialainen ravintola, ja nykyinen Savotta on ollut toiminnassa 8-9 vuotta.(2014)

Voisitko tarjota meille juomaa jota Bond joisi täällä?
-Tottakai. Tässä Uppotukki / Drunken Log, näissä peltimukeissa on pontikkaa ja Vermuttia sekä leipäpalanen, joka vastaa oliivia. Tämä on Savotan MARTINI!

Lue koko 007-matkakertomus täältä